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" i7 v. N, i) D/ R! _. \- h 浦城美食醉人2 `7 H j+ T8 K; [- M' X/ @
( A2 z$ e* T$ O$ e" I; i 華 夏
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7 p5 ^3 [1 f+ \" | 今日"立夏"了。" e4 b% R3 k, F, ?7 `; U) V& h
在浦城从事中学教育工作近半个世纪的我，对第二故乡总是怀着深深的眷恋之情！有道是"入乡随俗"，浦城民间生活风俗早已融入我的血液里了。9 g; ~+ W! p$ n5 d$ I0 `
民以食为天。说到"吃"，浦城的清明粿，糍粑，泥鳅芋仔煲，爆炸壩螺，燕皮肉丸，蛋卷，春节的碱粿，临冮大饼，豆腐丸，辣椒酱，豆腐渣，……已经是我的舌尖美味，常常回味无穷!
7 I$ m4 k$ V+ ?, A2 R 立夏，在浦城有:吃"立夏丸"一一"补夏"的说法，据这个风俗已流传千年了。
" J& ^6 X- C' T2 O5 J 立夏丸子的制作工序不复杂，用大米磨浆，水浆在锅中边慢搅煮，等米浆浓缩象面团时出锅。此时便可搓成丸子了，有意思的是，通常农村里，多是一家人坐在一起或邻居好友在一起，边聊天边把浆团搓成小圆子。谈天说地，天南海北，家长里短，有说有笑，手中搓丸，嘴里说话，脸含笑意，喜上眉梢，心漾幸福，其乐融融。5 H5 {# q* a. d' l W; z
做好的立夏圆子可炒、可煮。常用的配料有：虾仁，香菇，腊肉、麦豆(豌豆米）、鲜笋、黄豆芽、葱或芹菜大蒜等，即有腊肉的芬香，又有香菰，麦豆、鲜笋、黄豆芽的鲜甜，非常好吃。1 M% H( F8 q6 W
退休后，离开生活了五十来年的浦城，而长久的浦城生活习俗已经难以改变了。在群里连连看到同学们欢聚一堂，举杯庆贺，满桌浦城美味佳肴，让我浮想联翩……常常特意找"浦城餐馆"打打牙祭 。3 V7 g" R. b3 s
去年应学生们邀请回浦城聚会，吃了地道的浦城菜，大呼过瘾!
- K( h( s' [- r9 ]8 G8 {不负春光，5 z% U, h) L) |8 }8 [, w% P) \
斟满酒共忆曾经甘苦，1 @! h4 c' V U. B, o
我们情如父子父女:* j3 S' o8 M8 A* _ W
浦城美食醉人，
4 P" A! @+ K/ H/ N8 _ N5 c师生真情无价!, [1 k( |9 k5 h7 E) r
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发表于 2016-5-5 14:23:54
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